"Не чекайте швидкого повернення грошей". Власник крафтової пивоварні про ведення бізнесу
Крафтові пивоварні займають всього 2% пивного ринку України, й конкуренція на ньому досить велика. Про це LIGA.net розповів співзасновник пивоварні MOVA з Дніпра Богдан Точка.
Понад 80% ринку поділили між собою чотири великі гравці: Carlsberg Ukraine, потім – ПрАТ "Оболонь", далі – "AB InBev Efes Україна" і "Перша приватна броварня". Іншу частину ринку займають регіональні виробники.
"Якщо говорити про пивоваріння і тим більше про крафтове пивоваріння з погляду бізнесу, то не чекайте швидкого повернення грошей. Це більше про творчість. Звісно, бізнес має залишатись бізнесом. Але не треба розраховувати, що ви відкриєте пивоварню і тисяча людей захочуть вашого пива, яке б воно якісне не було. Це дуже складний шлях – виборювати собі місце під сонцем", – каже співзасновник пивоварні Богдан Точка.
Втім, останнім часом і великі гравці почали працювати на ринку крафтового пива. Але, пояснює Богдан Точка, для них це далеко не основний напрям.
"Для них це радше маркетинговий хід для підтримки іміджу бренду. Цікаво спостерігати, як вони поступово почали експериментувати з IPA та стаутами — сортами, традиційними для крафтового сегмента. Втім, ключовим для них залишається масове виробництво звичних лагерів — простого і зрозумілого для широкого споживача пива", — каже співзасновник броварні.
- Carlsberg пішла з Росії зі значними збитками. Один із найбільших виробників пива у світі, отримав близько $320 млн від продажу російської пивоварної компанії "Балтика" місцевому менеджменту.
