"На автономном питании неделю". Какой план Б у магазинов и аптек на случай долгих блэкаутов

В киевских аптеках "Подорожник" устанавливают дизельные обогреватели, в Novus готовятся ограничить ассортимент до базового при полном блэкауте, а в Varus организовали сервисные энергобригады. Как украинский ритейл меняет бизнес-процессы из-за длительных отключений. И какой план Б для работы при отсутствии электричества на двое-трое суток.Тамара Тысячная спросила у представителей крупнейших сетей супермаркетов – АТБ, "Сильпо", Novus, "ЭкоМаркет", Varus, Eva, Metro и аптек "Подорожник".Все на генераторах – постоянных и переменных Все сети, опрошенные LIGA.net, оборудовали торговые точки генераторами. Перерывы в работе магазинов происходят разве что по технической причине. Например, необходимо дозаправить генераторы или отремонтировать их, если они выходят из строя.Крупнейшая сеть супермаркетов АТБ, в которой 1319 магазинов, полностью обеспечена стационарными дизельными электростанциями, сообщили в пресс-службе компании.Если свет есть хоть часть суток, то работа на генераторах обходится АТБ в 2,5 млн грн, это примерно 30 000 топлива. В экстремальных условиях расход дизеля возрастает. Например, 12-13 января, при сильных морозах, сеть использовала 74 000 литров топлива.Дополнительно АТБ имеет 16 передвижных дизельных электростанций, которые используют при необходимости. Станция может непрерывно работать до шести часов, после этого необходим час на дозаправку, рассказывают в пресс-службе ритейлера.Читайте такжеКак будут работать банки в блэкаут. Сценарии от Sense Bank, Ощадбанка и ОТПОтдельный подменный фонд генераторов создан также в сетях Varus и Eva. Ими заменяют те, которые вышли из строя. В сети Varus работают дежурные сервисные бригады, которые реагируют на технические неисправности. Для стабильной работы генераторов в морозный период используется зимнее дизельное топливо класса Arctic.Случаи перемерзания топлива являются единичными и не имеют системного характера, – говорят в пресс-службе Varus."Сильпо" имеет достаточные запасы товаров, а поставки продуктов происходит в обычном режиме, уверяют в компании. Однако из-за низкой температуры оборудование в отдельных магазинах может выходить из строя.Более 2300 аптек сети "Подорожник" обеспечены альтернативными источниками питания, рассказывают в компании. Это и генераторы, и инверторы, и собственные гибридные электростанции на солнечной энергии. Более мощные генераторы компания точечно докупает для аптек в регионах, где ситуация с электроснабжением самая тяжелая."Такого запаса прочности хватает для того, чтобы соблюдать условия хранения лекарств и оставаться в рабочем режиме", – говорят в Подорожнике.Читайте такжеНе только генераторы. Что делают владельцы малых бизнесов, чтобы работать несмотря на долгие блэкаутыВ аптеках с электрическим отоплением компания будет устанавливать дизельные обогреватели. В первую очередь их получат аптеки в Киеве и Киевской области.Главное – обеспечить работу холодильниковПри длительных отключениях света основная задача супермаркетов – обеспечить работу холодильников и морозильников, чтобы сохранить продукты. В мороз эти системы потребляют больше энергии, и нагрузка на энергоресурсы возрастает.В Varus применяют режим приоритетного энергопотребления: в первую очередь обеспечивают электричеством именно это оборудование. Другие зоны магазина – уже во вторую очередь.Большие генераторы питают холодильное оборудование и обеспечивают соблюдение холодовой цепи в торговых центрах Metro."Это один из ключевых принципов системы пищевой безопасности HACCP, который позволяет поддерживать бесперебойную работу торговых центров во время плановых и аварийных отключений электроэнергии", – отмечает руководитель отдела по техническому обслуживанию и эксплуатации Metro Украина Александр Сикора.В Novus генераторы общей мощностью 33,72 МВт. Этого достаточно, чтобы обеспечивать критически важные процессы: работу касс, холодильного и морозильного оборудования, базовое освещение, пекарен и кулинарии. Также компания сделала запас дизеля в 168 тонн.Это позволяет работать на автономном питании неделю при условии массовых отключений, – отмечают в Novus.Читайте также"Выстояли в 22-м, выстоим и сейчас". Как работает бизнес Черниговской области во время многочасовых блэкаутовПосле предыдущих блэкаутов пересмотрели внутренние процессы, подход к резервному питанию и сценарии работы в сети "ЭкоМаркет", отмечает заместитель генерального директора по управлению торговой сетью Денис Погорелов. В магазинах настроены автоматические системы перехода на генераторы. Это позволяет оперативно реагировать на отключения и сохранять стабильную работу.Что будут делать в случае полного блэкаутаВ случае полного блэкаута на несколько дней в сети Varus разработали отдельный сценарий. В нем – регулярное техническое обслуживание и дозаправка генераторов, говорят в компании.Временных закрытий торговых точек не планируют, однако предупреждают, что могут быть остановки работы на 30-40 минут. Они являются частью стандартных процедур для сохранения стабильной работы оборудования.Сценарий работы во время длительного блэкаута есть и у Novus. План действий сети включает приоритизацию критических магазинов и зон, работу в режиме ограниченной нагрузки, жесткое управление холодовой цепью и тому подобное. Компания в случае необходимости будет корректировать ассортимент до базовых категорий, концентрироваться на товарах первой необходимости и продуктах, которые производит сама."Мы готовимся к сложным сценариям заранее, принимаем непопулярные, но правильные решения и строим модель, которая позволяет сети работать долго", – отмечают в компании.В сети Eva в резерве есть зарядные станции. Они предназначены для работы магазинов в торговых центрах, где невозможно установить собственный генератор. В случаях, когда магазин не сможет работать от генератора или зарядной станции, продавцы смогут продавать товары с помощью data-терминалов – это специальное мобильное приложение.Читайте такжеСможем ли купить продукты, лекарства и шампунь? Как торговые сети подготовились к зимеВместе с тем в случае полного блэкаута на длительный период универсального решения не существует – слишком много внешних факторов влияют на работу ритейла, предупреждает заместитель генерального директора по управлению торговой сетью "ЭкоМаркет" Денис Погорелов. В компании обсуждаются и прорабатываются различные варианты действий на случай ухудшения ситуации. Приоритет – на непрерывности работы магазинов, безопасности персонала и сохранении качества продукции.