Налоговая взялась за кафе и рестораны: показывают нереально низкую выручку

Некоторые рестораны, кафе и бары показывают нереально низкую выручку – до 50 000 грн в месяц. Об этом Государственная налоговая служба сообщила по результатам анализа деятельности субъектов хозяйствования, работающих в сфере общественного питания.

По оценке налоговой, такие показатели являются экономически необоснованными и не позволяют покрыть даже минимальные расходы на ведение бизнеса:

→ оплату труда минимум трех работников (повара, официанта, бармена) с зарплатой от 8000 грн;
→ лицензию на розничную торговлю алкоголем;
→ закупку продуктов, содержание помещения и другие расходы;
→ уплату налогов.

Кроме того, отдельные рестораторы декларируют только безналичные операции или наличные расчеты в которых незначительны – до 5% от общей выручки.

"В итоге очевидно, что при задекларированных выручках в размере до 50 000 грн ни одно заведение не смогло бы реально функционировать. Это вредит не только бюджету государства, но и самому бизнесу, ведь рисковые заведения попадают под усиленный контроль", – отметили в налоговой.

Ранее глава комитета Верховной Рады по вопросам финансов, налоговой и таможенной политики Даниил Гетманцев говорил, что почти все рестораны в Украине работают на ФОП. В ресторанном бизнесе зарегистрированы 68 000 ФОП и только 3200 компаний.

• В первом полугодии 2025 года выручка украинских заведений питания выросла на 5% по сравнению с прошлым годом. Это произошло преимущественно из-за повышения цен, а не увеличения количества посетителей.