Совладелец Галі Балуваної готовит экспансию на рынке фастфуда. Хочет 2000 заведений

Соучредитель сети магазинов полуфабрикатов "Галя Балувана" Владимир Матвийчук собирается создать крупнейшую в Украине сеть фастфуда GABAR из 2000 заведений. Об этом он рассказал в интервью RAU.

Для сравнения, по состоянию на 2023 год крупнейшей сетью ресторанов в Украине были "Львовские круасаны" со 153 точками, среди меньших заведений – WOG Cafe с 342 точками на АЗС (данные Forbes).

Первое заведение питания Матвийчука под названием GABAR открылось в Луцке, к концу года он хочет открыть в этом городе еще пять заведений.

В других городах он будет продавать франшизу. Уже есть партнеры в Одессе, Тернополе, Ровно, Киеве.

"Я хочу построить национальную всеукраинскую сеть фастфуда, которой в стране нет, поэтому ниша свободна, зайти и в небольшие города, куда международные игроки никогда не пойдут – от 5000 населения. [...] Около 2000 по всей Украине. Заведения такого формата могут работать где угодно: на вокзалах и автовокзалах, на заправках, на автомойках, возле институтов и колледжей, в жилых комплексах, на фудкортах ТРЦ и в фудхолах", — сказал бизнесмен.

По его словам, GABAR будет конкурировать со всеми заведениями питания, кроме элитных ресторанов: кофейнями, кафе, фастфудом, столовыми, киосками с шаурмой, пиццериями.

• По состоянию на февраль 2024 франшиза "Галя Балувана" имела сеть из 930 магазинов, которой владеют около 200 партнеров. Она больше не продается.