Мережа монопродуктових закладів Lviv Croissants за два роки зросла майже на третину, попри повномасштабну війну. Протягом 2022 та 2023 років відкрилося 40 нових локацій. Загальна їх чисельність на січень 2024 року складає 159 пекарень, з яких 23 заклади власні й 136 – франчайзингові. З таким результатом бренд посів перше місце у рейтингу найбільших ресторанних мереж України за версією Forbes Україна.

Навіть більше: засновники повернулися на польський ринок. Після невдалого походу туди у 2018 році та збитків у $150 тис. мережа все ж закріпилася у Польщі і тепер налічує 11 закладів. У планах – відкриття нових точок в інших країнах Європи, а також США.

Як вдалося масштабуватися в таких обсягах? Чого навчила втрата коштів? І з чого взагалі починалися Lviv Croissants, LIGA.net розповів СЕО та засновник мережі Андрій Галицький.

Розблокуйте щоб читати далі
Щоб прочитати цей матеріал потрібно оформити підписку
Вже передплатили?
Польщаресторанний бізнесЛьвівські круасани