Новини компаній

"Свій" сервіс: Cooker святкує рік успішного існування на українському ринку foodtech

10 грудня 2021, 11:00

Всесвітній ринок foodtech щороку збирає інвестицій мінімум на мільярд євро, і динаміка зростає. Сегмент online grocery на початок 2021 року сягав понад 3 мільярдів доларів. Його ключові світові гравці Gorillas, Flink, Zapp, нью-йоркські FreshDirect чи Whole Foods Market встановили доволі високі стандарти. На п’яти їм наступають Food Rocket, Jiffy, JOKR, 1520 і Fridge No More. Гіганти foodtech і амбіційні гравці online grocery поділили Європу й Америку на дрібні шматки. Китай ― світовий лідер на ринку фудтеху. У першому кварталі 2021 року китайці інвестували в цю галузь 35% від загального числа угод.

В Україні рік існування святкує Cooker ― гравець ринку online grocery, єдиний онлайн-супермаркет з найшвидшою доставкою у Києві.

Cooker ― проект українського бізнесмена, власника холдингу SMK Group Дениса Парамонова. Група компаній реалізувала повний цикл м’ясопереробки, від виробництва кормів і розведення худоби до власне роздрібних мереж онлайн і офлайн. Це дає змогу контролювати якість продукції на кожному етапі.

Аби знайти причину повільного розвитку в Україні, треба розібратися, чому так динамічно ця сфера розвивалася за кордоном. Адже їсти люблять всі. Виявляється, різниця ― у підході до харчування. Наші люблять їсти швидко.

Foodtech ― довгостроковий проєкт і соціальна місія

На відміну від маркетплейсів, які надають інформацію про продукт або послугу третіх осіб, online grocery ― багатошаровий процес, який поєднує онлайн з офлайном, включає одночасно декілька видів бізнесу і вимагає постійного багатобічного контролю. Саме така багатошаровість впливає на повсякденне життя людей й економіки країни загалом. Саме вона дозволила online grocery вистрілити у пандемію, коли обіг коштів пригальмувався по всьому світі, зросла активність користувачів в інтернеті, натомість звільнилися чисельні офлайн ресурси. Але водночас, важко було прогнозувати, наскільки тривалими будуть карантини, наскільки жорсткими обмеження, і наскільки це змінить економіку й фінанси у довгостроковій перспективі. А це вже фактори, які щодня прораховують засновники foodtech проектів. Ресурси, моделі поведінки людей, глобальні економічні показники.

Денис Парамонов:

Інвестори по всьому світу не просто вивчають ліквідність такого бізнесу. Вони прораховують ризики, поточну ситуацію, розуміють перспективність розвитку і чіткі терміни повернення грошей і прибутки. "Купівля продуктів в один клік" ― це також логістика, яка вибудовується заново, і процес, який переформатовує дотичні ринки. Приміром, ринок нерухомості. Кому були потрібні складські приміщення ще кілька років тому? Хіба що поодиноким великим брендам. Нині це важливий чинник успіху. Така нерухомість стала затребуваною для дарксторів ― магазинів без покупців. У нашому випадку вони також працюють, як логістичні центри, і вартість таких приміщень на ринку зросла. Тобто foodtech не відособлений від зовнішніх процесів, як, приміром, галузі IT. Він впливає на навколишнє екосередовище ― онлайн і офлайн. І змінює саму структуру економіки. Розвиває і адаптує її під нові реалії. Чим більше тут гравців ― тим краще розвивається економіка

На заході навіть невеликі продуктові стартапи намагаються будувати повноцінну логістику. В Україні з цим складніше, більшість ― це все ж таки проекти quick-commerce з обмеженою географією доставки. Всі сервіси працюють в радіусі 3-4 кілометрів від закладу харчування. Аби замовити їжу на адресу поза радіусом можна скористатися послугами таксі. Утім, тривалість і вартість доставки в такий спосіб суттєво зростає. Вихід ― створювати dark kitchen і cloud kitchen у районах, де є запит на продукт. Всі ці ідеї прийшли до нас з-за кордону, і так роблять всі. Щоб виділятися на ринку і конкурувати, потрібно постійно думати і щось вигадувати.

Підхід Cooker: замість вигадування "колеса" ― планування й технологічність

У 2020 році, коли самих дарксторів в Україні ще було недостатньо, Cooker стартував на ринку 30-хвилинної доставки у Києві. Це була перша спроба змінити купівельні алгоритми киян. Замість товктися у магазині здійснити покупку за один клік на сайті, і за півгодини отримати замовлення.

За рік, що минув, стандарти онлайн-супермаркета підвищилися. Час доставки продуктів скоротився з півгодини до 15 хвилин. Продукти на полицях почали складати відповідно до статистики замовлень. Ті, що найчастіше замовляють разом ― лежать поруч. Компанія значно збільшила число дарксторів. Cooker переписав програмне забезпечення, якісно змінив роботу кур’єрської служби.

Зрештою, Cooker не просто став "своїм" сервісом для киян, але й запровадив стандарт якості для новачків на ринку. Адже споживач, звертаючись у подібний онлайн-магазин, перш за все розраховує отримати якісні та свіжі продукти, і революційність чи хайпові фічі для них далеко не на першому місці.

Майбутнє online grocery в Україні

Нова планка, яку поставив собі Cooker ― доставка за 8 хвилин. Тобто, подолати психологічну межу у 10-15 хвилин, яка вже є стандартом у Європі та Америці. Це ще більш динамічний і неймовірно цікавий сегмент світового ринку. Такий собі high class. Перехід від похвилинного мислення до посекундного. Це означає ― зменшити радіус покриття дарксторів до одного кілометра. Непогано для онлайн-супермаркета, який став для холдингу SMK Group заключною ланкою у повному циклі м’ясопереробки.

Хто ще наповнюватиме український ринок якісним сервісом online grossery? Хто стане українськими Gorillas, Flink, Zapp? Чим більше сильних гравців на ринку, тим цікавіша конкуренція.