"Это работа в убыток". За выходные кафе и рестораны потеряли 27% выручки из-за локдауна
Иллюстративное фото (Фото: depositphotos.com)

За 14-15 ноября в условиях карантина выходного дня украинские заведения общественного питания потеряли 27% своего оборота. Об этом сообщает блог сервиса Opendatabot со ссылкой на исследование компании Poster.

Читайте нас в Telegram: главные новости коротко

Всего за прошлую неделю оборот кафе и ресторанов упал на 10% по сравнению с показателями предыдущей недели. 

Подписывайтесь на LIGA.Бизнес в Facebook: главные бизнес новости 

По данным Poster, на выходные приходится основная часть выручки заведений общепита. За субботу и воскресенье рестораны получают 41% своего недельного оборота, бары — 40%, пиццерии и кальянные — 35%, фастфуд-заведения — 31%, а кондитерские — 30%. 

"Карантин выходного дня приведет к резкому спаду выручки заведений, постоянные затраты при этом останутся теми же. Для ресторанного бизнеса, маржинальность которого не превышает 20%, это работа в убыток", – заявили в Poster.

За все время действия карантинных ограничений (с марта) оборот заведений упал на 81%. За лето ресторанный бизнес восстановился, но с октября обороты снова падают.

"Это работа в убыток". За выходные кафе и рестораны потеряли 27% выручки из-за локдауна
Доля оборота заведений на выходных (Фото: Poster POS)

Подписывайтесь на LIGA.Бизнес в Telegram: только важное